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Cheesecake de Dulce de Leche

Cheesecake de Dulce de Leche😋⁣
.⁣
💙Ingredientes:⁣

👉🏻Corteza:⁣
225 g (8 oz) de Galleta Vainilla o dulce, triturada⁣
½ taza + 1 cda de Mantequilla fría, sin Sal, cortada en trozos pequeños⁣
⅓ de taza de Azúcar Morena o Blanca⁣

👉🏻Relleno:⁣
675 g (3 paquetes de 8 oz) de Queso Crema, a temperatura ambiente⁣
1 ¼ de taza de Azúcar⁣
1 cda de Jugo de Limón⁣
2 cdtas. de extracto de Vainilla⁣
Una pizca de Sal⁣
2 ¼ cdas de Harina todo uso⁣
4 Huevos grandes⁣

Dulce de Leche al gusto⁣

Mund të jetë një imazh i ëmbëlsirë

💙Preparación:⁣

Corteza:⁣
-Precalienta el horno a 350ºF/ 180ºC.⁣
-Envuelve por el exterior con papel encerado un molde redondo, desarmable de 25 cm (10 pulgadas) de diámetro.⁣
-Coloca en la procesadora las Galletas con la Mantequilla y el Azúcar.⁣
-Procesa hasta que se forme una masa. Presiona la mezcla en el fondo y parte de los costados.⁣
-Hornea por 10 minutos. Retira del horno y enfría sobre una rejilla.⁣

Relleno:⁣
-Coloca el Queso Crema en la batidora y bate con el Azúcar, Jugo de Limón, Vainilla y Sal, hasta que la mezcla esté suave.⁣
-Agrega la Harina y sigue batiendo. Incorpora los Huevos y bate hasta mezclar.⁣
-Vierte la mezcla en el molde preparado. Lleva al horno cocinar aproximadamente 55 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie.⁣
-Retira del horno, enfría 10 minutos sobre una rejilla. Enfría y despega de los bordes con un cuchillo.⁣
-Lleva al refrigerador por 2 horas.⁣

Cubierta:⁣
-Al día siguiente, desmolda y acomoda el Dulce de Leche encima del Cheesecake

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